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pflanzlich kochen

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Rezepte

Nudeln in cremiger Kichererbsensauce

Diese Rezept gibt es bei mir häufig, wenn der Kühlschrank fast leer ist oder ich aktuell keine frischen Lebensmittel in der Küche habe. Die Zutaten …

Soßen und Dip's

vegane Pilzrahmsoße

Der bunte Wald lädt im Herbst zum sammeln leckerer Pilze ein. Hier habe ich eine leckere Pilzrahmsoße kreiert, welche zu sehr vielen Beilagen perfekt passt. …

Hauptgerichte

Waldpilz-Puffer

Es ist wieder soweit – die Pilzsaison. Leckere Waldpilze laden in die Wälder zum sammeln ein. Pilze enthalten Kalzium, Magnesium und weitere Mineralstoffe sowie Spurenelemente …

Aktualisiert am 4. Mai 20224. Mai 2022Ernährungsfakten

5 Tipps, um täglich mehr grünes Gemüse zu essen

Schon aus unserer Kindheit wissen wir, dass wir oft und reichlich Gemüse essen sollten. Gemüse enthält nur kaum bzw. kein Fett und nur wenige Kohlenhydrate …

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Aktualisiert am 1. Mai 20221. Mai 2022Desserts Snacks

veganes Kiwi-Eis (Nice Cream)

Nice-Cream ist eine super Alternative zu herkömmlichen Speiseeis, wenn man sich vegan und/oder zuckerfrei ernähren möchte. Dabei muss man nicht auf die verschiedenen Geschmäcker von …

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30. April 202230. April 2022Hauptgerichte

Fächer-Butternut Kürbis

Hier zeige ich euch ein total schnell gemachtes und sehr einfaches Rezept. Ich esse dieses Gericht total gerne, wenn ich keine Lust habe viel zu …

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Aktualisiert am 30. April 202230. April 2022Soßen und Dip's

veganer Sour-Cream-Dip

Heute zeige ich euch meinen absoluten Favoriten unter den Dip’s! Dieser Dip ist unheimlich schnell zubereitet und wird bei mir mehrere Male die Woche zum …

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Aktualisiert am 27. April 202227. April 2022Ernährungsfakten

8 Tipps für deinen einfachen und gesunden Start in die vegane Ernährung

„Das könnte ich nie!“ „Was kann man dann überhaupt noch essen?“ „Damit komme ich doch niemals auf alle meine benötigten Nähstoffe!“ „Isst man dann nur …

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24. April 202224. April 2022Hauptgerichte Snacks

Panierter Blumenkohl Süß-Sauer

Dieser panierte Blumenkohl aus dem Ofen kommt ganz ohne Öl aus, ist super knusprig und unheimlich lecker. Als Alternative zum Ei, habe ich eine Mehlsauce …

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Aktualisiert am 24. April 202224. April 2022Soßen und Dip's

Sweet-Chili-Sauce

Diese thailändische Sweet-Chili Sauce ist in unter 10 Minuten zubereitet und passt zu vielen Gerichten als leckerer Dip. Die Sauce kannst du frisch genießen oder …

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Aktualisiert am 16. April 202216. April 2022Drinks

Rote Beete – Power Smoothie

Rote Beete ist ein Großlieferant von Nährstoffen, welche man in nur wenigen Lebensmitteln vorfindet. Sie enthält viele B-Vitamine, Eisen, Magnesium und Kalium. Rote-Beete kann helfen: …

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Aktualisiert am 15. April 202215. April 2022Drinks

Goldene-Milch

Goldene Milch wird seit vielen Jahrhunderten in der ayurvedischen Küche wegen seiner gesunden, vitalisierenden und zugleich entspannenden Wirkung getrunken. Die gold-gelbe Farbe hat die Goldene-Milch …

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Aktualisiert am 12. April 202212. April 2022Desserts

Veganes Bananen-Stracciatella Eis (Nice-Cream)

Was gibt es schöneres, als an einem warmen Sommertag ein super süßes, aber zuckerfreies Eis mit Schoko Stückchen zu genießen? Mit nur drei Zutaten bekommt …

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