Superfood – Brokkoli

Heute geht es mal um eine einzelne Gemüsesorte – den Brokkoli.

Gemüse wird ja generell als sehr gesund eingestuft. Der Brokkoli ist hier aber der König des Gemüses, was die Nährstoffe anbelangt.

Ich persönlich esse total gern Brokkoli. Er schmeckt sehr gut und man kann ihn in vielen Gerichten anwenden. Deshalb landet Brokkoli wöchentlich in meinem Einkaufswagen (auch ohne, dass ich immer ein direktes Rezept dafür im Kopf habe).

Am besten dämpft ihr euren Brokkoli, so gehen die wenigsten Nährstoffe und Vitamine verloren. Auch beim Dünsten wird der Brokkoli besonders schonend gegart.

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