Jennifer Hartung Die volle Ladung Vitamine schon am Morgen? Mit diesem Aufstrich garantiert!
Brokkoli und Spinat zählen zu den gesündesten Gemüsesorten.
Brokkoli steckt voller wertvoller Inhaltsstoffe, darunter das knochenstärkende Kalzium und Selen, das deine Zellen schützten kann. Außerdem enthält er viel Eisen für die Blutbildung und eine große Portion Vitamin C für die Stärkung deiner Immunabwehr.
Spinat ist sehr eisenreich. Das ist gut für die Frauengesundheit bei monatlichem Blutverlust, für Haut, Haare, Blut und Muskeln. Die zarten Blätter können dir helfen, schlank zu bleiben, weil sie viele nicht lösliche Ballaststoffe und 90 Prozent Wasser enthalten. Obendrein wird damit deine Verdauung angekurbelt. Außerdem enthält Spinat gesundes Nitrat, welches äußerst wertvoll ist. Es kann dafür sorgen, dass dein Blutdruck gesenkt und reguliert wird.
Hanfsamen enthalten viele Nähr- und Vitalstoffe – insbesondere Zink, Magnesium und Eisen.
Die Kombination aus den drei Lebensmitteln macht den Aufstrich zu einer absoluten Vitaminbombe.
Brokkoli-Spinat-Hanf Aufstrich
Zutaten
- 200 Gramm Brokkoli
- 50 Gramm Babyspinat
- 20 Gramm Kürbiskerne
- 30 Gramm Hanfsamen
- 30 Gramm Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 30 ml Leinöl (oder ein anderes gesundes Öl)
- 2 TL Salz
Anleitungen
- Brokkoli grob schneiden und zusammen mit dem Spinat in den Mixer geben. Wer möchte, kann den Brokkoli auch vorher kurz etwas kochen (ist dann etwas besser verdaulich). Ich habe mich für die rohe Variante entschieden, um möglichst viele Nährstoffe zu erhalten.
- Die restlichen Zutaten zum Mixer hinzu geben. Alles zu einem cremigen Aufstrich mixen.
