Gemüse-Sommerrollen

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Sommerrollen

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Gericht Hauptgericht, Kleinigkeit, Salat

Portionen 4

Zutaten

  

• 8 Kohlblätter
• 100 Gramm Veggi-Frischkäse
• 250 Gramm Räuchertofu
• 3 Möhren
• 2 Paprika
• 1/2 Gurke
• 8 EL Hefeflocken
• vorgekochte knusprige Linsen (optional)
• Salz, Pfeffer und Kräuter nach Wahl

Anleitungen

 

• Die Paprika, Möhren und Gurke zu langen schmalen Gemüsesticks schneiden.

  Den Tofu in lange schmale Streifen schneiden.
• Je ein Kohlblatt mit dem Veggi-Frischkäse bestreichen und den Gemüsesticks sowie den Tofu füllen. Mit den knusprigen Linsen (optional), den Hefeflocken und den Gewürzen bestreuen.
• Nun die Kohlblätter zu einem Wrap falten. Ggf. mit einem Zahnstocher vor dem wieder aufgehen sichern.

Notizen

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