Waldpilz-Puffer
Zutaten
- 450 Gramm Waldpilze (Maronen oder Steinpilze)
- 150 ml Wasser
- 200 Gramm Dinkelmehl (alternativ Weizenmehl)
- 15 ml Sojasauce
- Gewürze nach Geschmack (Salz, Pfeffer, Paprikapulver,..)
Anleitungen
- Die Waldpilze waschen und schneiden und in einem Mixer mit dem Wasser zu einer homogenen Masse mixen.
- Die Pilzmasse nun mit dem Mehl, Sojasauce und Gewürzen zu einem Teig vermengen.
- Nun den Teig in einer geölten Pfanne zu Pilzpuffern goldbraun anbraten.
Notizen
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