vegane Pilzrahmsoße

der Klassiker zu vielen Beilagen

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Gericht Hauptgericht

Portionen 4

Zutaten

300 gramm frische Waldpilze (Steinpilze, Maronen)
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Tomatenmark
2 EL Stärke
250 ml Gemüsebrühe
250 Gramm Sojacuisine
Salz, Pfeffer,.. (Gewürze nach Geschmack)
1 EL Rapsöl

Anleitungen

Die Pilze waschen, schneiden und in einer großen Pfanne mit dem Öl für etwa 5 Minuten braten.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, schneiden und zur Pfanne hinzugeben und für weitere 5 Minuten anbraten.
Nun das Tomatenmark hinzugeben und vermengen.
Die Pfanne mit der Gemüsebrühe ablöschen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss in die Pfanne noch die Soja-Cuisine, die Stärke hinzugeben geben und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Wahl abschmecken.
Alles kurz ziehen lassen.
Servieren. :-)

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