veganes Bärlauch-Pesto
auf Mandel- und Sonnenblumenkernbasis, verfeinert mit Hefeflocken
Kochutensilien
- 1 Mixer
- 1 Glas oder Tupperdose (zum abfüllen)
Zutaten
- 120 Gramm Bärlauch
- 30 Gramm Mandeln
- 30 Gramm Sonnenblumenkerne
- 180 ml Olivenöl
- 50 Gramm Hefeflocken
- 1 TL frisch geprüfter Zitronensaft
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Anleitungen
- Den Bärlauch gründlich waschen. Eine halbe Zitrone pressen.
- 1 TL des Zitronensaft zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben und zu einem cremigen Pesto mixen.
- Das fertige Pesto noch einmal kräftig nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und in ein Behältnis füllen.
Notizen
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