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Veganer Frischkäse/Ricotta

Super flexibel einsetzbar und in unter 5 Minuten zubereitet
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 3 Minuten
Gericht Beilage
Portionen 1 großes Glas

Zutaten
  

  • 250 Gramm Cashews
  • 80-100 ml Wasser (je nach gewünschter Konsistenz)
  • 5 EL Hefeflocken
  • 3 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer (je nach Geschmack)
  • Wahlweise frische Kräuter

Anleitungen
 

  • Die Cashews für 3 Stunden in Wasser einweichen. Alternativ kannst du Sie aber auch für 5-7 Minuten kochen.
  • Nun die Cashews in einem Mixer mit den restlichen Zutaten pürieren und anschließend mit Salz und Pfeffer oder frischen Kräutern würzen.

Notizen

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